自然豊かな砺波市庄川町。全国的に珍しい散居村の地・砺波平野に位置し、
町の中央には清流「庄川」が流れ、水王国とやまの一翼を形成しています。
古くから湯治の湯として親しまれてきた「庄川温泉郷」、
庄川で育まれた「庄川鮎」、
この地ならではの寒風にさらされ身を守り育った香り高い「庄川柚子」、
富山三大大仏のひとつ「庄川大仏」、
歴史ある「金屋石」…
この四季折々の自然に恵まれ、トナミ醤油の味はあります。
創業からの味を守りつつ、常に探求心をもち、新しい味の追及をいたします。
会社紹介
「旨さも、安心も、こだわる。」
当社は、昭和10年に砺波地方の大豆小麦等の農産物加工製造販売の開発を目的として設立されてから、常に地域の食生活と共に歩んできました。
昔から地元の皆様に愛されてきた伝統の味を守り続け、さらに国産原料にこだわり、素材の旨さを大切にし、新しい味を探求し続けています。
「地域に根差した農畜水産物の加工品の提案。」
農産物の無駄をなくし、小ロット製造対応で農産物の付加価値を上げることを目的にした委託加工を請け負う。“加工品を依頼するならトナミ醤油”様々な農畜水産物の加工の相談をうけ、アイデアの提案・提供をし、委託加工を行う。
常に地域に根差した企業を目指す。信頼をうけ、評判を生み、今では他県からの依頼も増えています。
事業内容
醤油・醤油加工品
富山には、美味しい海の幸、山の幸が沢山あります。美味しい食材をより美味しく引き立てるための調味料は、やはりその地にあります。
この土地柄ならではの少し甘めのお醤油は、古くから湯治地として知られる庄川温泉郷でもお刺身や煮物等の料理には欠かせない醤油としてご利用いただいており、旅の方々の味覚からの癒しになっております。
「安心・安全を考え、いま求められる味へ。」
トナミ醤油の醤油には、全てに富山県産丸大豆、国産小麦を使用しています。
醤油は、日本の食生活には欠かせません。かける、つける、煮込む、焼く、隠し味・・・。
色々なお料理にお使いいただくから、より安心・安全で美味しい醤油の製造を考えております。また、添加物を使用せず、自然の甘味やうま味を活かした製品の製造も行っております。
味噌・味噌加工品
富山県産エンレイ大豆、富山県産コシヒカリ米、国内製塩で熟成した味噌は、米の甘さが感じられる米糀味噌です。
「ごはんがすすむ味を追求して。」
日本の食卓には白米は欠かせません。
“これがあるだけで、ごはんがすすむ。”この言葉が嬉しくて。
素材にこだわり、素材の味を大切に生かし、からだにやさしい味、どこか懐かしい田舎の味。これが私たちの提案です。
飲料
庄川町は柚子の産地です。
そこで製造し始めた『金屋美人』。
沢山の方に愛され、お土産や贈り物として、また地元の旅館や飲食店ではカクテルドリンクとしてご利用いただいております。
現在は、地元の柚子を中心に国内の厳選した柚子を使用し、製造を行っております。
農産物原料には、旬の時期があります。加工する時期も製法もこだわってるから、製品の味になって表れます。
その他調味料
自社製品の殆んどは、「添加物を使用しない」こだわりがあります。それは、からだに蓄積する添加物よりも、自然の食材にはもっと奥深い味わいや旨みがそれぞれにあります。
自然の旨みは強引ではなく、素朴なやさしい味わいです。それらを組み合わせ、調和させ、引き立てあって、当社のやさしい味わいの製品が生まれています。
会社案内
アクセス
お問い合わせ
932‐0305 富山県砺波市庄川町金屋 600番地
TEL (0763)82‐0264 / FAX (0763)82‐3797
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